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团团圆圆吉祥黄金球的做法

2019-05-15 02:54:03来源:励志吧0次阅读

主料: 鸡翅根 糖水菠萝 鸡蛋

辅料: 青椒 红椒 姜片 黄瓜 柠檬 胡萝卜

调料: 盐 胡椒粉 鸡精 番茄酱 料酒 绵白糖

团团圆圆吉祥黄金球的做法:

1、原料图如上。

2、鸡翅根上切1圈。

3、肉连皮往下翻成为1个球球形状。

4、水中放姜片,烧开,鸡翅根焯水,放1勺料酒,不盖锅盖,煮1会。

5、鸡翅根球用牙签戳小洞,方便入味。用盐,胡椒粉,鸡精,鸡蛋打散,腌渍210分钟。

6、鸡翅球均匀裹上淀粉。

7、入油锅炸金黄,油温不要高的时候就放进去。中小火炸微黄,捞出大火炸酥黄便可。

8、炸好的鸡翅根球。

9、青红椒,菠萝,切丁。

10、锅里油全部倒出去,放半碗菠萝糖水,3勺番茄酱,1勺绵白糖,熬滚。

11、放入鸡翅球,青红椒,菠萝丁,1起煮到鸡翅均匀上色,勾芡,汤汁熬浓郁,放1点鸡精提味便可。

12、黄瓜,胡萝卜,柠檬摆盘。西红柿削皮摆成花。

13、鸡翅根摆放好。

14、浇上汤汁便可。中间放西红柿花。

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