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豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法

2018-11-05 18:51:34
豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法 小时我的,怀念妈妈做的味道,但是自己却怎么也找不到那种味道…… 难度:切墩(初级) 主料 鸡蛋2个 猪肉适量 豆皮2片 酱油适量 葱花少许 姜少许 香油少许 豆油适量 大蒜少许 豆皮炒鸡蛋肉家常菜的做法步骤 1. 葱、姜、蒜切好备用 2. 豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用 3. 猪肉切肉丝备用 4. 锅下适量油,鸡蛋打散,炒好鸡蛋备用,其中一个留少许蛋清(留猪肉下锅前过下蛋清) 5. 另起锅下油,中火炒葱姜蒜出味 6. 下肉丝炒,加料酒、酱油 7. 肉变色熟后加豆皮、鸡蛋,再加盐适量,出锅前加两滴香油入味。 8. 家常菜很简单,出锅啦~~ 小贴士 豆皮热水烫一下,猪肉下锅前用蛋清过一下,味道更好。豆皮热水烫一下,猪肉下锅前用蛋清过一下,味道更好。
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